Праздничные канапе на свадьбу

Directions

1. 1

   Step 1

   

   Помойте помидоры черри, огурец, салатные листья, лимон, петрушку, перепелиные яйца. Выложите все на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте маленькую кастрюлю, сковороду, разделочную доску, плоское сервировочное блюдо и 12 шпажек для канапе.

2. 2

   Step 2

   

   Разрежьте каждый ломтик хлеба на 4 одинаковых по размеру кусочка. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон до золотистой корочки.

3. 3

   Step 3

   

   Положите в кастрюльку перепелиные яйца. Залейте их водой, поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и отварите яйца вкрутую в течение 4-5 минут. Остудите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.

4. 4

   Step 4

   

   Разрежьте пополам вдоль перепелиные яйца, 3 помидора черри и салатные листья. Нарежьте огурец и лимон круглыми ломтиками, затем разрежьте их на четвертинки. Отделите листочки петрушки от стеблей. Нарежьте сыр кубиками со стороной 1-1,5 см.

5. 5

   Step 5

   

   Выложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные гармошкой ломтики балыка, половинки помидоров черри и кубики сыра. Скрепите все шпажками.

6. 6

   Step 6

   

   Уложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные в три раза ломтики ветчины и половинки помидоров черри. Проткните получившиеся канапе шпажками.

7. 7

   Step 7

   

   Еще на 3 кусочка хлеба разложите по очереди ломтики огурца, кубики сыра, целые помидоры черри и оливки. Также закрепите канапе шпажками и украсьте листочками петрушки.

   TipПодойдет как твердый и полутвердый сыры, так и шарики моцареллы или кубики сыра с голубой плесенью.

8. 8

   Step 8

   

   Соедините оставшиеся 3 кусочка хлеба с ломтиками огурца и свернутыми рулетиками ломтиками слабосоленого лосося. Соедините все шпажками, дополните листочками петрушки и ломтиками лимона.

   TipДобавьте к канапе с рыбой ломтики авокадо, сбрызнув их соком лимона, чтобы они не потемнели.

9. 9

   Step 9

   

   Смажьте половинки перепелиных яиц небольшим количеством сливочного масла, равномерно распределите по ним красную икру. Положите яйца с красной икрой поверх канапе с рыбой.

10. 10

    Step 10

    

    Подайте канапе с соусами.