Зеленая яичница
Whip up a colorful green scrambled eggs dish with spinach or herbs, delivering a simple, vitamin-boosting meal that's ready in minutes for busy mornings.
- Time
- 25 min active · 25 min total
- Yield
- 2 servings
- Steps
- 5
Ingredients
- Брокколи 65 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Куриное яйцо 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Для подачи
- Хлебцы по желанию
- Микрозелень по желанию
Directions
Step 1
Вымойте яйца, помидор и соцветия брокколи. Помойте лук, чеснок и перец, очистите овощи.
Step 2
Разрежьте соцветия брокколи на небольшие кусочки. Мелко порубите репчатый лук. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте на нем лук и брокколи в течение 2-3 минут.
Step 3
Нарубите некрупной соломкой сладкий перец. Нарежьте помидор кубиками. Добавьте их к обжаренным овощам. Посолите и поперчите. Тушите не более 10 минут. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в сковороду.
Step 4
Сделайте небольшие углубления в овощной зажарке и разбейте в них яйца. Закройте сковороду крышкой и готовьте, пока белки яиц не схватятся. Это займет не более 3-4 минут.
TipЕсли хотите, чтобы желток блюда получился плотным, то держите блюдо под крышкой 8-10 минут.
Step 5
Разделите яичницу на порции, посыпьте зеленым луком и микрозеленью. Подавайте блюдо с хлебцами.
Unlock 650+ Delicious Recipes
Get instant access to 650+ recipes with step-by-step instructions, complete ingredient lists, and regular updates—all in one easy-to-use platform.
This special price won't last.427 home cooks joined this week.
Get Instant Access to 650+ Delicious Recipes — No Cooking Experience Needed
Discover 650+ Delicious Recipes — All in One Place Get instant access to a growing collection of 650+ carefully selected recipes, with new dishes added regularly. Forget outdated PDF cookbooks and endless searching—everything is organized in one modern, easy-to-use platform.
- Every recipe includes:
- ✅ Step-by-step cooking instructions
- ✅ A complete ingredient list
- ✅ Clear preparation guidance
- ✅ Beautiful, easy-to-follow layout
- ✅ Regularly updated recipe collection
3-Day Free Trial Period
Nutrition (per 100 g)
Unlock 650+ Delicious Recipes
Get instant access to 650+ recipes with step-by-step instructions, complete ingredient lists, and regular updates—all in one easy-to-use platform.
This special price won't last.427 home cooks joined this week.
Get Instant Access to 650+ Delicious Recipes — No Cooking Experience Needed
Discover 650+ Delicious Recipes — All in One Place Get instant access to a growing collection of 650+ carefully selected recipes, with new dishes added regularly. Forget outdated PDF cookbooks and endless searching—everything is organized in one modern, easy-to-use platform.
- Every recipe includes:
- ✅ Step-by-step cooking instructions
- ✅ A complete ingredient list
- ✅ Clear preparation guidance
- ✅ Beautiful, easy-to-follow layout
- ✅ Regularly updated recipe collection
3-Day Free Trial Period
